[昼食]豚肉の味噌炒め

豚肉の味噌炒め　●1人分618kcal

作り方

鶏と野菜の華風スープ

1. 鶏肉5cm幅の千切りにし、酒をふって臭みをとっておく。
2. 干しいたけは戻して、千切りにし、たけのこ、　人参は5cm幅の千切りにし、葉ねぎは3cmの長さに切っておく。生姜は細かい千切り（針生姜）にしておく。
3. 鍋に油をひいて、干しいたけをいれ、軽く炒め香りを出す。
4. 3の鍋に、人参、たけのこを入れ、更に炒め、軽く火が通ったら、200cc程度の水を加え沸騰したら、あくを取り鶏肉を加え、更に沸騰させる。
5. 調味料を加えて味を整える。
6. 最後に5に針生姜をいれ、火を止める。
7. 6を器に盛り葉ねぎを入れる。

豚肉の味噌炒め

1. 豚肉は3cm幅の千切りにして酒をふっておく。
2. きゅうりは斜めにスライス、トマトはくし切りにして付け合せにする。
3. ボウルにみそ、しょうゆ、酒をいれあわせておく。
4. フライパンに油をひいて、生姜をいため、豚肉を加え火が通るまで炒める。
5. 4に3の調味料をいれ更に絡めて炒める。

リンゴサラダ

1. リンゴは皮をむいてスライスし、キャベツは千切りにし、きゅうりは斜めスライスにしておく。
2. じゃが芋を一口大にきり、茹でておく。
3. 更にレタスを敷き、1、2を盛り合わせマヨネーズを添える